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中国网7月29日讯 7月29日，农业农村部就促进农产品消费有关情况举行新闻发布会，工业和信息化部消费品工业司副司长李强表示，将推动生物技术赋能食品工业，加快菌体蛋白、功能糖、益生菌等新食品配料的研发，不断拓展食物来源。

李强指出，食品工业链接一二三产业，上游承接米面油、肉蛋奶、果菜茶等农产品种养殖环节，下游拉动着人民群众的日常饮食消费，是重要的基础性产业和关键的民生产业。工业和信息化部加强规划引领和要素支持，推动食品工业提质升级，带动一二三产业融合发展，有效扩大农产品消费。

一方面，推动生物技术赋能食品工业，拓展农业发展空间。持续推动以合成生物学为代表的生物技术广泛应用和加速渗透，指导企业筛选和改良传统发酵所用的菌种和酶制剂，优化酿酒、调味品等食品生产工艺；同时，加快菌体蛋白、功能糖、益生菌等新食品配料的研发，促进人工淀粉、细胞培养肉、微生物油脂等未来食品资源产业化，不断拓展食物来源。

另一方面，挖掘食用农产品资源，培育特色食品产业，推进食品精深加工。李强介绍，2023年，工业和信息化部等十一部门联合印发了《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，组织各地因地制宜打造特色食品产业集群。今年上半年，遴选发布了哈尔滨红肠、郫县豆瓣、西湖龙井茶等39个第一批重点培育的地方特色食品产业名单，引导各省区市深入挖掘本地区粮油、畜禽、果蔬等特色农产品资源，加大精深加工转化力度，带动农产品消费提质升级起到了积极作用。

李强表示，下一步，工业和信息化部将重点围绕加快生物技术应用、打造特色食品产业集群、扩大食品消费3方面持续发力，推动食品工业高质量发展，提升食品工业供需适配性，促进农产品消费提质升级。

编辑：赵晓雯

编审：彭瑶 魏婧